Cukrus ir kaip jį pakeisti – patarimai ir žmonėms, ir augintiniams.
Įprastas ir dažniausiai naudojamas cukrus yra baltasis, rafinuotas cukrus. Jis išgaunamas iš cukrinių runkelių arba cukranendrių, o gamybos metu jis išvalomas iki baltų kristalų. O rudajame cukruje – lieka malonaus kvapo ir poskonio medžiaga melasa. Parduotuvių lentynose greta baltojo ir rudojo cukraus neretai randame fruktozės miltelių ar gliukozės sirupo, įvairių cukraus pakaitalų. Cukraus ir įvairiausių saldiklių pavadinimų begalės, o kai kurios rūšys yra tinkamos ir diabetikams.
